En 1939, Maurice Sachs publie à la "Nouvelle Revue Critique" (NRC) un livre de souvenirs plus ou moins fictifs, "Au temps du Bœuf sur le toit", sous-titré "Journal d'un jeune bourgeois à l'époque de la prospérité". Il y relate la vie parisienne effervescente des années 1919 à 1929 et dresse les portraits des artistes et intellectuels qui fréquentaient alors le "Bœuf sur le toit", célèbre cabaret des années folles: Jean Cocteau, André Breton, André Gide, Francis Picabia, Max Jacob, Pablo Picasso, Tristan Bernard, Louis Aragon, Igor Stravinsky, Erik Satie, Ernest Hemingway, Django Reinhardt, etc.
Maurice Sachs
Au temps du Bœuf sur le toit
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Éditeur: La République des Lettres
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Paris, jeudi 23 mars 2023